Blaufränkisch

Blaufränkisch ist eine autochthone Rebsorte Mitteleuropas und zählt zu den wichtigsten Rotweinsorten Österreichs.
Besonders prägend ist sie für das Burgenland, wo sie in den Weinbaugebieten Mittelburgenland (auch „Blaufränkischland“ genannt), Eisenberg und Leithaberg herausragende Weine hervorbringt. Die Weine aus diesen Regionen zeigen eine beeindruckende Balance zwischen Frucht, Würze und Struktur.
Österreichische Winzer setzen zunehmend auf Lagenweine und den Ausbau im großen Holzfass oder Barrique, was das Potenzial von Blaufränkisch für lange Reifung unterstreicht. In internationalen Blindverkostungen beweist Blaufränkisch immer wieder, dass er sich mit den besten Rotweinen der Welt messen kann.

Blaufränkisch ist bekannt für seine würzigen und fruchtbetonten Aromen. Typische Duftnoten sind dunkle Beeren, eine pfeffrige Würze und bei zunehmender Reife auch Tabak und Schokolade.
Blaufränkisch passt hervorragend zu Wildgerichten, Rindfleisch und Lamm aber auch zu gereiftem Käse oder Mediterranen Speisen mit Kräutern und Tomaten.