Cul Sec; Blanc; 0,75L

Wie eine salzige Brise am Meer: Der BALADE MINERALE (BLANC) von Cul Sec vereint Chardonnay und Pecorino Bio-Trauben mit Wasserkefir, was zu einer komplexen und einzigartigen alkoholfreien Komposition führt. Im Glas präsentiert sich der BALADE MINERALE BLANC in einem blassem Gelb mit goldenem Schimmer. Die Nase verführt mit einer faszinierenden Kombination aus mineralischen Noten und der subtilen Süße von Nashi-Birne. Am Gaumen zeigt sich der weiße Proxy frisch, trocken und mit einer angenehmen salzigen Nuance, die an eine Meer erinnern. Eine feine Perlage untermalt die Aromen von grüner Stachelbeere, Dulse, Kiefernnadeln und einem Hauch von Eiche. Die mineralischen Noten hallen lange nach und wecken Lust auf einen nächsten Schluck. Pass gut zu: Austern mit einer leichten Mignonette, Jakobsmuscheln mit Limettenbutter oder einem Ziegenkäse-Salat mit Walnüssen und Feigen. Auch perfekt zu einer milden Bouillabaisse oder einem Tatar von Avocado und Gurke.