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Muskat Ottonel und Weißburgunder werden spontan vergoren und 13 Tage auf der Maische belassen. Danach reift die Cuvée neun Monate in der Tonamphore und wird unfiltriert sowie ungeschwefelt abgefüllt. Pfirsich, Kumquat, Koriandergrün und Fenchelsamen prägen den Duft. Am Gaumen wirkt der Naturwein tropisch und lebendig, mit einer zarten Bitterkeit als strukturierendem Gegenpol. 12 % Vol.
Muskat Otonell, Weissburgunder
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