Maria und Sepp MUSTER; Gräfin 2021 Magnum; 1,5l

Gräfin ist ein Demeter-zertifizierter Sauvignon Blanc, der zwei bis vier Wochen auf der Maische vergoren wird. Diese Vinifikation verleiht dem Orange Wine seine dichte Struktur, ohne ihn üppig wirken zu lassen. Getrocknete Zitrusfrüchte und Aprikosen prägen das vielschichtige Aroma, begleitet von salzigen, mineralischen und feinhefigen Noten. Am Gaumen zeigt sich der Wein reichhaltig und zugleich präzise, mit gut balancierter Säure und festem Gerbstoff. In der 1,5-Liter-Magnum reift dieser charaktervolle Naturwein besonders harmonisch. Zu marokkanischem Lammeintopf, Szechuan-Gerichten oder kräftiger Gemüseküche.