Andre Clouet

Immerhin war es Napoleon von die Familie die ersten Weinberge für ihre treuen Dienste erhalten haben. Im Keller der Clouets soll auch erstmals eine Champagnerflasche mit einem Säbel geöffnet worden sein.
Heute besitzen sie die besten Pinot Noir Grand Cru-Lagen von Bouzy, in der gesamten Champagne. Organische Bewirtschaftung der Weinberge, rigorose Ertragsbeschränkungen und eine natürliche Klärung der Weine sind im Haus Clouet eine Selbstverständlichkeit.
Bei nur 5 Hektar Rebfläche sind die zugeteilten Mengen auch jedes Jahr rasch vergriffen.