Birgit Eichinger; Riesling Ried Gaisberg 2023; 0,75L

Die kargen, steinreichen Böden aus Gneis und Glimmerschiefer verleihen dem Wein eine kühle Mineralität und elegante Struktur. Der kühle Luftzug aus dem Waldviertel trifft hier auf pannonische Wärme – perfekte Bedingungen also für die Rebsorte Riesling. In der Nase Steinobstnoten von Pfirsich und Marille, dazu Grapefruit, Zitronenzeste und kühle Kräuteraromen. Am Gaumen komplex und elegant, wieder viel Mineralität, sehr saftig, offeriert dadurch einen animierenden Trinkfluss. Zu Ceviche vom Saibling, Sushi, Thai-Curry mit Garnelen oder schlicht zu gegrilltem Fisch mit Zitrone und Olivenöl. 13,5% Vol.